Ich habe vor kurzem einen Pizzastein gekauft, um zu Hause Pizza wie in Italien zu backen. Wie genau sollte ich den Pizzastein im Backofen verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen? Gibt es spezielle Techniken oder Tipps, um die Hitze optimal zu nutzen und eine knusprige Pizza zu erhalten? Und wie lange sollte der Pizzastein im Backofen aufgeheizt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen?
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Hey! Um den Pizzastein optimal zu nutzen, lege ihn im oberen Drittel des kalten Backofens auf den Rost. Heize den Backofen mit der Grillfunktion auf die höchste Stufe, idealerweise 300°C, für etwa 30 bis 45 Minuten vor. Die Pizzastein Backofen Technik ist entscheidend, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten und die Feuchtigkeit aus dem Teig aufzunehmen. Diese Methode sorgt für einen knusprigen Boden und perfekt gebackene Pizza. Achte darauf, dass der Pizzastein gut vorgeheizt ist, bevor du deine Pizzen darauf platzierst.